Versprille Croquettes

Versprille Croquettes is een jong bedrijf waar je terecht kunt voor diverse ambachtelijke kroketten. Zelf had Michael nooit gedacht na de zeevaartschool een eigen bedrijf in kroketten te beginnen. Maar toen hij tijdens zijn vakantiewerk bij Beachhouse25 de kroketten zelf begon te maken, smaakte dat naar meer. Want ook andere horecazaken wisten zijn kroketten te waarderen. Het recept van de garnalenkroketten is een familiegeheim dat goed aanslaat!

Michael verwerkt (h)eerlijk verse ingrediënten van lokale ondernemers in zijn garnaalkroketten: garnalen uit Breskens, kaas uit Zeeuws-Vlaanderen, bloem van de molen van Cadzand en verse melk uit Oostburg. Voor de vleeskroketten gebruikt hij rundvlees van lokaal gefokte blauwwit runderen. De kwaliteit van de kroket ligt hoog, bouillons worden zelf getrokken en alle kroketten worden nog met de hand gedraaid.

Wist je dat…?
Michael ook verse voorgebakken kibbeling en visfilet van kabeljauw aanbiedt? Hiervoor werkt hij samen met Terence Zahn uit Cadzand. De producten zijn uitsluitend verkrijgbaar via de horeca. Zie je in West-Zeeuws-Vlaanderen Fish & Chips op de kaart? Grote kans dat de vis van Michael afkomstig is! In de zomer kun je van al dat lekkers proeven bij Michaels foodtruck, waarmee hij op diverse plaatsen en campings staat.


Versprille Kroketten

Versprille Kroketten ist ein junges Unternehmen, das eine Vielzahl von traditionellen Kroketten anbietet. Niemals hätte er gedacht, dass Michael nach der Seefahrtschule sein eigenes Unternehmen für Kroketten gründen würde. Doch als er während seiner Arbeit im Beachhouse25 begann, die Kroketten selbst herzustellen, erhielt er auch immer mehr Anfragen von anderen Gastronomiebetrieben. Das Rezept für die Garnelenkroketten ist ein Familiengeheimnis, das sich sehr gut bewährt hat!
Inhaber Michael verwendet für seine Garnelenkroketten köstliche frische Zutaten von lokalen Unternehmern. So verwendet er beispielsweise Garnelen aus Breskens, lokalen Käse, Mehl aus der Mühle von Cadzand und frische Milch aus Oostburg. Für die Fleischkroketten verwendet er Rindfleisch von lokal gezüchteten blau-weißen Rindern. Die Qualität der Kroketten ist hoch, die Brühen werden im Haus hergestellt und alle Kroketten werden noch von Hand gemacht.

Wussten Sie das?
Michael bietet auch frischen, vorgebackenen Kibbeling und Fischfilet aus Kabeljau an. Dafür arbeitet er mit Terence Zahn von Cadzand zusammen und die Produkte sind ausschließlich in der Gastronomie erhältlich. Sehen Sie Fish & Chips auf der Speisekarte? Die Chance ist groß, dass der Fisch von Michael kommt! Sie können ihn auch in seinem eigenen Food Truck probieren, mit dem er im Sommer verschiedene Campingplätze und Orte an der Küste besucht.


Croquettes de Versprille

Versprille croquettes est une jeune entreprise qui vend un large éventail de croquettes traditionnelles. Jamais on n'aurait pensé qu'après avoir fait l’école maritime, Michael créerait sa propre entreprise de croquettes. Mais lorsqu'il a commencé à préparer lui-même les croquettes dans le cadre de son travail à Beachhouse25, il s’est vu sollicité de plus en plus par des demandes d'autres entreprises de restauration. La recette des croquettes de crevettes est un secret de famille qui connait un franc succès !
Le propriétaire Michael utilise de délicieux ingrédients frais provenant d'entrepreneurs locaux pour ses croquettes de crevettes. Il utilise par exemple les crevettes de Breskens, le fromage local, la farine du moulin de Cadzand et le lait frais d'Oostburg. Pour les croquettes de viande, il choisit du bœuf provenant de bovins bleus-blancs élevés localement. La qualité de la croquette est élevée, les bouillons sont élaborés en interne et toutes les croquettes sont encore fabriquées à la main.

Le saviez-vous?
Michael propose également du kibbeling frais pré-frit et du filet de poisson, découpé dans du cabillaud. Pour cela, il coopère avec Terence Zahn de Cadzand et les produits sont exclusivement disponibles dans le secteur de la restauration. Vous voyez du Fish & Chips sur le menu ? Il y a de grandes chances que le poisson vienne de Michael ! Vous pouvez également le déguster vous-même dans son propre food truck qu'il utilise en été pour visiter divers campings et lieux le long de la côte.


Versprille croquettes

Versprille croquettes is a young company that sells a variety of traditional croquettes. Never would have thought that after maritime school owner Michael would start his own company in croquettes. But when he started making the croquettes himself during his work at Beachhouse25, he also got more and more requests from other catering businesses. The recipe for the shrimp croquettes is a family secret that has caught on well!
Owner Michael uses delicious fresh ingredients from local entrepreneurs in his shrimp croquettes. For example, he uses shrimps from Breskens, local cheese, flour from the mill of Cadzand and fresh milk from Oostburg. For the meat croquettes, he uses beef from locally bred blue-white cattle. The quality of the croquette is high, broths are drawn in-house and all croquettes are still made by hand.

Did you know?
Michael also offers fresh pre-fried kibbeling and fish fillet, cut from cod. For this he cooperates with Terence Zahn from Cadzand and the products are exclusively available in the catering industry. Do you see Fish & Chips on the menu? Big chance that the fish comes from Michael! You can also taste it yourself at his own food truck which he uses in the summer to visit various campsites and places along the coast.
Contact info
Versprille Croquettes
Dorpsstraat 34 BRESKENS
Volg ons